作り方
- 1
まず増殖に使う容器(500mlの入るタッパーなど)とスプーンを煮沸消毒してください!
- 2
①に牛乳を入れ、リッチモを大さじ3入れてざっと混ぜます。
- 3
菌が活発になる20〜30度の場所(私は冷蔵庫の上)で12〜24時間放置(冬は48時間程)様子を見てとろっと出来たら完成!
- 4
あとは冷蔵庫で保管し、次の増殖用に大さじ3をよけてから召し上がれ♪
- 5
今回使用したのはコチラの2つ!!
- 6
3月28日30時間で100g(大さじ6)のリッチモ→1ℓに増殖成功b
- 7
3月30日15時間ほどで2周目完成!
- 8
4月2日20時間放置で3周目!
コツ・ポイント
市販のカスピ海ヨーグルトを使う場合、菌が弱っていることがあるので3回ほどで新しいものに変えると失敗がないようです!
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