Começar por fazer um estrugido com a cebola e a cenoura até estar cozida (se necessário, colocar água).

Levar o pimento já arranjado (sem o topo e sem as sementes) ao forno (ou cozer em água se quiser que seja mais rápido).

Cozinhar a carne no estrugido, temperar (usei sal, orégãos, pimentão doce, noz moscada e pimenta preta) e juntar polpa de tomate.

Com o estrugido feito, rechear o pimento e levar ao forno até dourar no topo (se gostar pode adicionar queijo ou ovo em cima).

Servir como preferir (desta vez acompanhei com batatas no forno e alface).