ホットプレートにオリーブオイル、みじん切りのニンニク、唐辛子を入れて弱火で香りを出す。

スパゲッティを入れてソースを絡めながら炒める。片面がパリパリになったら、ひっくり返す。

必要に応じて上記のトマトソースを少しずつ加え、麺が柔らかくなるまで煮る。程よい硬さになったら、ほぐす。