ひじきを水で戻し、材料を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、にんじん→ひじき→こんにゃく→豆腐→あぶらあげ→大豆の順に炒める。

全体に油が回ったら、だし汁と調味料を加える。

中火で煮て、汁気が少なくなるまで煮含める。