Gulai Hati Sapi

Name: Gulai Hati Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr hati sapi; 1 bungkus krecek rambak; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 siung bawang putih, geprek; Secukupnya air; 7 buah cabe merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 10 buah cabe rawit setan; 1.5 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula merah; 5 sdm minyak goreng; 65 ml santan instan; 1200 ml air

Ratna Puspita @ratnapuspitta18

Kulonprogo, Yogyakarta

Tema minggu ini "Berlimpah Santan"

Berhubung di kulkas ada hati sapi dan masih punya krecek rambak, yuk bikin yang berkuah-kuah.

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_BerlimpahSantan
#Kopijos_September2026
#Kopijos #SelaluIstimewa

Tema minggu ini "Berlimpah Santan"

Berhubung di kulkas ada hati sapi dan masih punya krecek rambak, yuk bikin yang berkuah-kuah.

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_BerlimpahSantan
#Kopijos_September2026
#Kopijos #SelaluIstimewa

Lebih banyak

Gulai Hati Sapi

Ratna Puspita @ratnapuspitta18

Kulonprogo, Yogyakarta

Tema minggu ini "Berlimpah Santan"

Berhubung di kulkas ada hati sapi dan masih punya krecek rambak, yuk bikin yang berkuah-kuah.

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_BerlimpahSantan
#Kopijos_September2026
#Kopijos #SelaluIstimewa

Tema minggu ini "Berlimpah Santan"

Berhubung di kulkas ada hati sapi dan masih punya krecek rambak, yuk bikin yang berkuah-kuah.

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_BerlimpahSantan
#Kopijos_September2026
#Kopijos #SelaluIstimewa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

500 grhati sapi
1 bungkuskrecek rambak
🔸Bahan Rebusan Hati Sapi
1 ruasjahe
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 siungbawang putih, geprek
Secukupnyaair
🔸Bumbu Halus
7 buahcabe merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
🔸Bumbu Aromatik
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai
🔸Bumbu Lain
10 buahcabe rawit setan
1.5 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula merah
5 sdmminyak goreng
65 mlsantan instan
1200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

🔸Rebus hati sapi bersama bahan rebusan. Cuci bersih, tiriskan.
🔸Potong hati sapi (sesuai selera).
2

🔸Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.
🔸Masukkan air, masak hingga mendidih.
3

🔸Masukkan hati sapi, cabe rawit, kaldu bubuk, garam dan gula merah. Masak hingga mendidih.
🔸Masukkan krecek rambak, masak hingga bumbu meresap.
4

🔸Masukkan santan instan, aduk rata.
🔸Masak hingga mendidih kembali matikan api.