Sambal Tinta Cumi Segar

Name: Sambal Tinta Cumi Segar
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi segar; Bumbu :; 8 siung bawang putih; 8 buah bawang merah; 2 buah batang serai ambil putihnya; 1 buah tomat; 1 btg daun bawang; 3 buah cabe keriting; 1 buah cabe merah besar; 20 buah cabe rawit; Bumbu duniawi :; 1/2 sdt penyedap rasa; 1,5 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 100 ml Minyak untuk menumis; 200 ml air minum

Selvi Gustiayuningtias @selvigusti

Buntok Kalteng

Ini Sabel cumi kesukaan anak wedok,kalo masak ini dia semangat , senang yang asin tapi nggak punya stok .ditambah telur dadar paling pas buat dia . Rasanya gurih pedas nampol
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Sambal Tinta Cumi Segar

Selvi Gustiayuningtias @selvigusti

Buntok Kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 20 menit

5 orang

250 grcumi segar
Bumbu :
8 siungbawang putih
8 buahbawang merah
2 buahbatang serai ambil putihnya
1 buahtomat
1 btgdaun bawang
3 buahcabe keriting
1 buahcabe merah besar
20 buahcabe rawit
Bumbu duniawi :
1/2 sdtpenyedap rasa
1,5 sdtgaram
2 sdmgula pasir
100 mlMinyak untuk menumis
200 mlair minum

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 20 menit

1

Setelah bawang merah bawang putih dan percabean dicooper,iris tomat dan daun bawang. tumis duo bawang hingga layu
2

Setelah layu masukkan percabean tumis hingga aroma menusuk hidung, masukkan irisan tomat,daun bawang dan serai yg dibelah aduk rata
3

Cumi yang sudah dipotong masukkan aduk lagi,beri bumbu duniawi aduk rata
4

Beri air untuk memasak cumi hingga air menyusut dan cumi kembali lunak. gunakan api sedang

Tips

Cumi saya ambil tulang,lalu saya iris jadi 2 kemudian saya cuci bersih dan marinasi dengan air jeruk nipis ,tanpa saya bilang buang air jeruk nipis tadi

Tersimpan