Λιώνει στο στόμα! Χοιρινό με μέλι και πορτοκάλι που θα ζηλεύουν όλοι

Name: Λιώνει στο στόμα! Χοιρινό με μέλι και πορτοκάλι που θα ζηλεύουν όλοι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 χοιρινό μπούτι (περίπου 2-2.5 κιλά); 3 κουταλιές της σούπας μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο); 2 κ.σ μουστάρδα; 2 πορτοκάλια και το ξύσμα από το ένα; 3 σκελίδες σκόρδο; 2 κ.σ αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δενδρολίβανο; 2 πορτοκαλια

Μαγειρικές δραστηριότητες @cook_111347586

Το πιο ζουμερό και αρωματικό χοιρινό μπούτι που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Εδώ φτιάχνουμε μαζί μια συνταγή που συνδυάζει την οξύτητα του πορτοκαλιού με τη γλυκιά ένταση του μελιού και της μουστάρδας. Το αποτέλεσμα; Ένα κρέας που λιώνει στο στόμα με μια τέλεια καραμελωμένη κρούστα! 🍖🍊
Ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι, για γιορτές ή όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μηδενικό κόπο.

#χοιρινο #συνταγες #μαγειρική #χοιρινομπουτι #μελι #πορτοκαλι #κυριακατικοτραπεζι #cookinggreece #greekrecipes #porkrecipe #easyrecipes

Δες περισσότερα

Λιώνει στο στόμα! Χοιρινό με μέλι και πορτοκάλι που θα ζηλεύουν όλοι

Μαγειρικές δραστηριότητες @cook_111347586

Υλικά

3 ώρες

4 μερίδες

1χοιρινό μπούτι (περίπου 2-2.5 κιλά)
3 κουταλιές της σούπαςμέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο)
2 κ.σμουστάρδα
2πορτοκάλια και το ξύσμα από το ένα
3 σκελίδεςσκόρδο
2 κ.σαλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δενδρολίβανο
2πορτοκαλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες

1

Προετοιμασία: Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το μέλι, τη μουστάρδα, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το ελαιόλαδο και το σκόρδο μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μαρινάδα.
2

Μαρινάρισμα: Τοποθετείτε το κρέας σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνετε καλά από όλες τις πλευρές. Περιχύνετε με το μείγμα και κάνετε "μασάζ" στο κρέας για να πάει παντού. Αν έχετε χρόνο, αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
3

Ψήσιμο: * Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
Σκεπάζετε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο (για να παραμείνει ζουμερό).
Ψήνετε για περίπου 2 με 2.5 ώρες (υπολογίστε 1 ώρα ανά κιλό κρέατος).
4

Το τελείωμα: Τα τελευταία 20-30 λεπτά, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο. Δυναμώνετε ελαφρώς τον φούρνο και περιχύνετε το κρέας με τα υγρά του ταψιού ανά τακτά διαστήματα μέχρι να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα και να καραμελώσει.

Συμβουλές

Μην κόψετε το κρέας αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο. Αφήστε το να "ξεκουραστεί" για 15 λεπτά σκεπασμένο, ώστε να επιστρέψουν οι χυμοί στο εσωτερικό του και να μη στεγνώσει κατά το κόψιμο.

Αποθηκεύτηκε