（保育所）ひまわり羹
川崎市 @kawasakishi
2色の寒天ゼリーをひまわりに見立てた夏らしいおやつです。
このレシピの生い立ち
見た目が楽しく、夏を感じる冷菓のバリエーションを考えました。
（川崎市公立保育所）
（保育所）ひまわり羹
2色の寒天ゼリーをひまわりに見立てた夏らしいおやつです。
このレシピの生い立ち
見た目が楽しく、夏を感じる冷菓のバリエーションを考えました。
（川崎市公立保育所）
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉寒天と水を鍋に入れて、火にかけて煮立たせる。粉寒天が溶けたら☆の砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。
- 2
1を火からおろし、オレンジジュースを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 3
★の粉寒天、水、砂糖も1と同様に煮溶かしたら火から降ろし、ぶどうジュースを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 4
2、3をそれぞれバットなど底が広い容器に流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、オレンジ羹とぶどう羹を作る。
- 5
4を1cm程度のサイコロ状に切る。
- 6
ぶどう羹を真ん中に盛り付け、周りにオレンジ羹を散らし、ひまわりの花のように盛り付ける。
コツ・ポイント
ぶどう羹はプリンカップなどの円筒形の容器で作って切り分けると丸い形になり、よりひまわりらしくなります。
一人分の栄養価：エネルギー50kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、食塩相当量0g
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