準備食材 筊白筍削去硬皮，切滚刀塊。紅甜椒切粗絲。綠花椰分小朵。蒜頭切末。

撇步 鍋中放入1杯水，放入綠花椰和筊白筍沸水川燙2分鐘。把綠花椰和筊白筍推至鍋邊。將鍋子瀝乾。

同鍋爆香蒜末，炒紅甜椒和紅蘿蔔。將鍋邊川燙過的筊白筍和綠花椰一起拌炒。

加1/3杯水，大火煮開，悶一分鐘。

加入調味料，拌勻起鍋。