Ayam Bakar Kecap

Ma, kalau mama lihat ayam bakar kecap yang rutin aku buat selama 5 tahun ini, ketahuilah ini bukan sekadar masakan, ini resep asli yg mama turunkan ke aku, rasa yg sama, cara yang sama, dan cinta yang sama yang dulu selalu mama buat khusus ketika Ramadhan tiba.
Alhamdulilah konsumen aku sangat suka dengan ayam bakar ala mama ini, Insyaallah jadi amal jariah yang trus mengalir untuk mu ma.
Ku ingat betul bagaimana perjuangan mu dan ayah untuk menyekolahkan aku dan kakak sampai lulus perguruan tinggi, kau berjuang dengan berjualan masakan, menitipkan camilan ke warung warung sampai rela pula meninggalkan keluarga demi mencari tambahan biaya kuliah tanpa sedikitpun keluar kata lelah dari mulut mu, Senin subuh kau sudah berangkat ke kota Karawang dan Jumat malam kembali ke Bogor
Sampai akhirnya kami luluspun kau masih dengan setia nya menyiapkan bekal makan siang buat kami, mengurus cucu cucu dan terkadang ikut mengerjakan pekerjaan rumah tangga kami, Ya allah sedih kalo inget semua pengorbanan dan perjuangan mama buat kami, sampai akhirnya Allah minta mama istirahat dengan menurunkan penyakit nya hingga ajal menjemput.
Aku mungkin belum bisa membalas semua yang Mama berikan. Tapi satu yang pasti aku menjadi sekarang ini adalah hasil dari cinta dan pengorbanan Mama yang tidak ada batasnya, makasih mama I ♥️u always
#ComboCalakan_PawonWanojaHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Bogor
Ayam Bakar Kecap
Ma, kalau mama lihat ayam bakar kecap yang rutin aku buat selama 5 tahun ini, ketahuilah ini bukan sekadar masakan, ini resep asli yg mama turunkan ke aku, rasa yg sama, cara yang sama, dan cinta yang sama yang dulu selalu mama buat khusus ketika Ramadhan tiba.
Alhamdulilah konsumen aku sangat suka dengan ayam bakar ala mama ini, Insyaallah jadi amal jariah yang trus mengalir untuk mu ma.
Ku ingat betul bagaimana perjuangan mu dan ayah untuk menyekolahkan aku dan kakak sampai lulus perguruan tinggi, kau berjuang dengan berjualan masakan, menitipkan camilan ke warung warung sampai rela pula meninggalkan keluarga demi mencari tambahan biaya kuliah tanpa sedikitpun keluar kata lelah dari mulut mu, Senin subuh kau sudah berangkat ke kota Karawang dan Jumat malam kembali ke Bogor
Sampai akhirnya kami luluspun kau masih dengan setia nya menyiapkan bekal makan siang buat kami, mengurus cucu cucu dan terkadang ikut mengerjakan pekerjaan rumah tangga kami, Ya allah sedih kalo inget semua pengorbanan dan perjuangan mama buat kami, sampai akhirnya Allah minta mama istirahat dengan menurunkan penyakit nya hingga ajal menjemput.
Aku mungkin belum bisa membalas semua yang Mama berikan. Tapi satu yang pasti aku menjadi sekarang ini adalah hasil dari cinta dan pengorbanan Mama yang tidak ada batasnya, makasih mama I ♥️u always
#ComboCalakan_PawonWanojaHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, sy pakai ayam kecil dengan potongan paha utuh dan dada utuh, untuk bagian dada kerat kerat sedikit agar bumbu menyerap
- 2
Blender bahan dihalusan lalu tumis salam serai dan lengkuas terlebih dahulu baru bumbu halus tumis hingga harum
- 3
Setelah bumbu matang tuang saus tiram dan kecap aduk aduk lalu masukkan ayam dan beri air secukupnya, masukkan gula merah, garam dan margarin, masak hingga ayam matang sekitar 1 jam
- 4
Setelah ayam matang, tiriskan ayam lalu sisakan air ungkapan masak lagi hingga mengental, kuah kental ini sebagai olesan di atas ayam yang sudah di bakar. Bakar ayam di teflon yang sudah di alasi daun agar tidak menempel (tapi kalo teflonnya bagus sih gak usah di lapisin daun) setelah dibakar olesin sedikit dengan saus kecap yang ada dan sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya












Komentar (2)