Ensalada templada de pollo y seta senderilla con totopos caseros
Qué ganas tenía de empezar la temporada de ensaladas !!!
Esperemos que el tiempo no cambie y sigamos con el clima tan cálido que nos está acompañando esta última semana... aunque todo apunta que este finde puede haber lluvias.
Crucemos los dedos, porque el buen tiempo y las ensaladas completas como ésta, son el aliado perfecto para mi felicidad.
Los totopos los he hecho con los recortes de las tortillas de trigo utilizadas en la receta anterior "brocheta de solomillo y queso".
Ensalada templada de pollo y seta senderilla con totopos caseros
Qué ganas tenía de empezar la temporada de ensaladas !!!
Esperemos que el tiempo no cambie y sigamos con el clima tan cálido que nos está acompañando esta última semana... aunque todo apunta que este finde puede haber lluvias.
Crucemos los dedos, porque el buen tiempo y las ensaladas completas como ésta, son el aliado perfecto para mi felicidad.
Los totopos los he hecho con los recortes de las tortillas de trigo utilizadas en la receta anterior "brocheta de solomillo y queso".
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner las setas en un bol con agua caliente para que se hidraten.
- 2
Poner los brotes en los platos y aliñar con aceite y sal.
- 3
Cortar la piña en trozos, los tomates en tiras, y añadir.
- 4
Cortar los recortes de tortilla de trigo, y freír en una sartén con un buen chorreón de aceite. Cuando estén dorados por ambas partes, sacar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 5
Escurrir bien las setas, y freír un par de minutos en el mismo aceite. Sacar al plato de los totopos, y echar una pizca de sal a ambos ingredientes.
- 6
En la misma sartén freír las tiras de pollo hasta que estén bien doradas.
- 7
Poner en los platos el pollo, los totopos, y por último las setas.
- 8
Bon profit !!!
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