ねばねばぶっかけそうめん
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
・納豆は粒の大きさを変えることで、食感を楽しめます。
・麺はそうめん以外にもうどん、そば、きしめん等お好みのものでお楽しみいただけます♪
・ねばねば食材（オクラ、なめこ、もずく、長芋、納豆）は腸内環境の改善が期待できる食材です。腸内環境を整えることで、認知症予防にもつながることが確認されています。
1人当たり340キロカロリー、食塩相当量2.8g by沖縄市
ねばねばぶっかけそうめん
・納豆は粒の大きさを変えることで、食感を楽しめます。
・麺はそうめん以外にもうどん、そば、きしめん等お好みのものでお楽しみいただけます♪
・ねばねば食材（オクラ、なめこ、もずく、長芋、納豆）は腸内環境の改善が期待できる食材です。腸内環境を整えることで、認知症予防にもつながることが確認されています。
1人当たり340キロカロリー、食塩相当量2.8g by沖縄市
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
オクラとなめこはさっと茹でて粗熱をとります。オクラは食べやすい大きさに切ります。
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- 3
もずくは食べやすい大きさに切ります。(塩漬けのもずくを使う際は、塩抜きをしてください)
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- 4
長芋はすりおろしておき、大葉は食べやすい大きさに切っておきます。
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- 5
そうめんは袋の時間通りにゆがき、ザルにあけて流水にさらし、しっかり水気をきります。
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- 6
そうめんを下にして、②、③、④と納豆を盛りつけます。最後に彩りでミニトマトを盛りつけます。
-
- 7
食べる直前にめんつゆを回しかけます。お好みでおろし生姜やわさび、ごまをかけて食べるのもおすすめです♪
-
コツ・ポイント
・めんつゆの量を控えめにするか、減塩タイプのめんつゆを使用する、生姜やわさびなどの薬味を利用する等して、おいしく減塩することができます。
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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