Aglio e Olio

Name: Aglio e Olio
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. λιγκουίνι (άβραστα); 4-5 σκελίδες σκόρδο; 2 κ.γ αλάτι; 3/4 κ.γ μπούκοβο (προαιρετικά); 2-3 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά); 6 κ.σ ελαιόλαδο; 2-3 κ.σ τυρί τριμμένο (σε κάθε πιάτο)

Anna Katsari @cook_115748031

Ελλάδα Αθήνα

Μία πολύ εύκολη, γρήγορη αλλά και νόστιμη συνταγή.
Ιδανική για ένα μεσημεριανό που θέλουμε γρήγορα να κάνουμε.
Και ακόμα πιο ιδανική για τους μεγαλύτερους λάτρεις του σκόρδου, όπως εγώ.
#ποδιά2026 #ποδιάcookpad2026

Δες περισσότερα

Aglio e Olio

Anna Katsari @cook_115748031

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

3 μερίδες

300 γρ.λιγκουίνι (άβραστα)
4-5 σκελίδεςσκόρδο
2 κ.γαλάτι
3/4 κ.γμπούκοβο (προαιρετικά)
2-3 κ.σψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)
6 κ.σελαιόλαδο
2-3 κ.στυρί τριμμένο (σε κάθε πιάτο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα άφθονο νερό και το αλάτι. Αφού βράσει προσθέτουμε τα λιγκουίνι και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, με αυτό το τρόπο θα βγουν al dente.
2

Σε μια πλατιά κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά με προσοχή να μην κάψει. Έπειτα χαμηλώνουμε την φωτιά σε μέτρια και ρίχνουμε μέσα το πολτοποιημένο σκόρδο.
3

Αφού πάρει το σκόρδο ένα χρυσαφένιο χρώμα το σουρώνουμε και προσθέτουμε πίσω το ελαιόλαδο.
4

Προσθέτουμε μέσα στο ελαιόλαδο τα βρασμένα μακαρόνια και λίγο από το βραστό νερό κι ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το σκόρδο που σουρώσαμε πριν και ανακατεύουμε να πάει παντού.
5

Σερβίρουμε σε πιάτο με το τυρί της αρεσκείας μας. Καλή απόλαυση.

Συμβουλές

Προτιμάμε ένα αλμυρό τυρί όπως είναι η παρμεζάνα ή μυζήθρα ξηρή κλπ , εγώ προσωπικά έβαλα μυζήθρα ξηρή.
Λόγο του ότι έβαλα αλμυρό τυρί δεν χρειάστηκε να προσθέσω έξτρα αλάτι στα μακαρόνια.