Tagliatelle de boletus con carne de caballo y senderilla a la gorgonzola
He visto en el supermercado los tagliatelle de boletus y no me lo he pensado dos veces.
Me encanta probar sabores nuevos, y si sumamos que soy amante de los platos de pasta, y que el calendario lo estoy haciendo sólo con pasta... no podía pasar de largo sin comprarlos.
Ha quedado un plato espectacular.
#Calendario2027
Tagliatelle de boletus con carne de caballo y senderilla a la gorgonzola
He visto en el supermercado los tagliatelle de boletus y no me lo he pensado dos veces.
Me encanta probar sabores nuevos, y si sumamos que soy amante de los platos de pasta, y que el calendario lo estoy haciendo sólo con pasta... no podía pasar de largo sin comprarlos.
Ha quedado un plato espectacular.
#Calendario2027
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner las setas en un bol con agua caliente para hidratarlas.
- 2
Cocer la pasta en agua y sal según indicaciones del fabricante.
- 3
Cortar en tiras finas la carne, salpimentar, y saltear en la sartén con un hilo de aceite, hasta que cambie de color.
- 4
Agregar las setas bien enjuagadas y escurridas, y saltear un par de minutos.
- 5
En el wok poner el queso gorgonzola y el vino, cocinar hasta que se deshaga el queso, agregar la nata, un pellizco de sal, y cocinar hasta obtener la textura deseada.
- 6
Sacar los tagliatelle con unas pinzas de pasta al wok, y remover hasta que estén bien integrados con la salsa.
- 7
Añadir la mezcla de carne y setas, mezclar bien, poner en los platos, espolvorear con perejil, y servir.
- 8
Bon profit !!!
Cooksnaps
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