Passare la carne nella farina. Rosolarla in padella per un minuto. Girarla e rosolarla per un altro minuto.

Spremere il limone. Versare il succo nella padella con l'acqua. Aggiungere la farina e cuocere fin quando si sarà addensata la cremina.

Mettere la carne e farla cuocere ancora per qualche minuto.