Carne

arista di maiale (un solo pezzo) • d’aglio • rosmarino (io santoreggia montana, melissa e salvia) • vino (io rosso) • Olio evo, sale e pepe • amido di mais • brodo vegetale

Macinato misto (manzo e maiale): • Salsiccia pezzente (privata del budello e sgranata) • Pane avanzato (solo mollica) • Acqua (per ammorbidire il pane) • Pecorino grattugiato (o Parmigiano): • Aglio tritato finissimo (opzionale) • Sale e pepe: • Passata di pomodoro: • Cipolla • bella carota • d'aglio • Olio extravergine d'oliva: •

mezze maniche • salsiccia • patate • piccolo scalogno • parmigiano grattugiato • vino bianco • olio extravergine d'oliva • sale • pepe

Mezze maniche • Passata di pomodorino giallo • Porro • Salsiccia • media (circa 120g) Patate • Vino bianco • Olio extravergine d'oliva • Sale

senape di digione • Succo di limone • Basilico • olio evo • Acqua

Sovraccosce di Pollo Disossate • Mele Fuji • Burro • Miele • Salvia Fresca • Rosmarino Fresco • Cannella in Polvere • Sale • Pepe • Olio Evo

Carne macinata • Pomodori in scatola • Passata di pomodoro • Aglio • Olio d’oliva • Sale • Pepe

petto di pollo intero • zucca • Farina • cipolla • Rosmarino • Olio evo • Salsa di soia e acqua

pollo • corn flakes • uovo • Sale • Spezie

spaghetti • salsiccia • Pomodoro • Olio • Sale

Carpaccio di manzo freschissimo • fichi maturi ma sodi • grana grattugiato • insalata verde • Granella di pistacchi • Olio evo, glassa di aceto balsamico, succo di limone, sale e pepe

petto di pollo • scamorza • Capperi sotto sale (o sott'olio • Pomodorini (datterini o ciliegini) • Farina tipo 00 • sale e Pepe nero macinato • olio evo

Carpaccio di Manzo • Carciofini Sott’olio • Tartufo Nero • Timo Fresco • Origano Fresco • Insalata Riccia • Olio Evo • Succo di Limone • Pepe nero in Grani • Sale

Zucchine • Macinato misto • pangrattato • parmigiano • uova • olio • sale • pepe

Tagliatelle • Salsiccia luganega con finocchietto • Burro • Panna fresca • Parmigiano Reggiano 24 mesi • Sale • Pepe

Sovraccosce di pollo (4 pezzi) • Cipolle grandi • Vino bianco secco • Olio extravergine d’oliva • Aglio • Rosmarino • Salvia • Sale • Pepe nero • Paprika dolce (o affumicata) • Patate • Olio extravergine d’oliva •

pezzi Ali di pollo • medie Patate • Olio extravergine d’oliva • erbe aromatiche secche /o fresche (salvia, rosmarino, timo, origano, semi di finocchio) • Salvia • Rosmarino • Pepe nero • Aglio • Sale

grammi di pollo petto a straccetti oppure scaloppine • grammi funghi champignons • d’aglio • farina • Prezzemolo • Olio evo o burro • vino bianco

petto di pollo tagliato a cubetti • patate (varietà a pasta gialla) • lenticchie cotte (o 80g secche, preventivamente ammollate e bollite) • brodo vegetale • passata di pomodoro • scalogno • sedano • ​Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe nero • rosmarino tritato • Casseruola capiente •

petto di pollo • buccia di arancia essiccata • cipolla rossa • zucchina grande • olio evo • sale • paprika abbondante • abbondanti di parmigiano grattugiato • abbondanti di pane grattugiato

straccetti di pollo • Banane • Cipolla tritata • Olio extravergine d’oliva • Parmigiano grattugiato • succo di limone • aceto di mele • Sale • Pepe

pollo (io uso sovracosce) • insalata gentilina o quella che preferite • cipolla • carota piccola • maionese

Sovracosce di pollo disossate e senza pelle • Sale • Pepe nero • Amido di mais • Miele • Salsa di soia • Olio di sesamo • Aglio tritato • bianca di cipollotto • Amido di mais (per la miscela) • Acqua (per la miscela) • Semi di sesamo •

pollo con pelle • Patate • cipolle • aglio • Vino bianco secco • Erbe aromatiche (rosmarino, origano..) • Sale • Pepe

sovracosce di pollo • gochujang • salsa BBQ Giapponese • salsa di soia • miele • olio di sesamo • aglio tritato • patate • cipolle • zucchine • carote • riso

(roast-beef oppure girello oppure centro coscia) • Olio evo • Sale grosso

limone • senape di Digione • foglioline di rosmarino di maggiorana e di timo oppure santoreggia • Olio evo

Patate • Burro • Sale • Pepe nero • Manzo (filetto, controfiletto o scamone) • Olio extravergine d’oliva • Sale • Succo di limone • Tuorlo • Olio di semi • Senape Dijon • Succo di limone •

confezione di sovracosce di pollo • Salsa teriyaki • Spiedini di legno • Semi di sesamo

Petto di Tacchino • Melanzane • Prezzemolo • Sale • Origano • Olio e.v.o. • Aglio • Rosmarino • Pane