Carne

pollo • yogurt bianco • limone biologico • Sale profumato alle erbe q b • Pepe q b • Paprika dolce e affumicata peperoncino in polvere q b • Olio extravergine d’oliva q b • scalogni

Pollo • Patate Novelle • Sale • Rosmarino • Aglio • Prezzemolo • Basilico

alette di pollo • peperoni rossi • cipolla • scalogno • carota • sedano • rosmarino • d'aglio • peperoncino fresco • concentrato di pomodoro • vino bianco • Olio EVO •

straccetti di pollo (taglio regolare) • melanzana media • carota • cipolla rossa piccola • curcuma in polvere • olio extravergine d’oliva • Farina senza glutine • Sale • pepe nero • paprika dolce • ​Acqua • Padella antiaderente capiente (tipo wok) •

Maiale • Funghi Champignon • Spicchio di Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Origano • Sale

(circa 300g) Petto di pollo • Pepe Nero • (circa 400g) Patate • Zenzero Fresco • Latte • Burro • (circa 200g) Carote • Sale

lonza • Farina integrale q. b • Strumenti:

petto di pollo • riso (pesato a crudo) • olio extravergine d’oliva • pomodorini datterini • valeriana • succo di limone (circa mezzo limone) • acqua • curcuma in polvere • rosmarino • sale marino integrale • pepe nero • Bilancia da cucina •

quarti di acqua • zucchina piccola o metà grande • quarto di cipolla • carota • broccolino • sedano • petto di pollo • quarto di pacco spaghetti • scarso di curcuma • sale

sedanini • salsicce piccanti piccole • sugo di pomodoro • Olio extravergine di oliva • Parmigiano Reggiano • Prezzemolo • Strumenti:

petto di pollo tagliato a straccetti • cimette di cavolfiore • olive verdi snocciolate • burro ghee • d'aglio • ​Sale integrale e pepe nero • Vaporiera (o cestello per cottura a vapore) • ​Padella antiaderente • ​Coltello da cucina • ​Tagliere • ​Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Si sconsiglia la surgelazione per preservare la consistenza del cavolfiore

fusi di pollo • scalogno • rosmarino • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe • Curcuma curry e paprika • vino bianco

macinato di pollo • limone • Pangrattato • Sale e pepe • Olio • Farina • Vino

petto di pollo tagliate sottili • punte di asparagi freschi • formaggio spalmabile • pangrattato • olio evo • sale • parmigiano

Filetto di maiale • Burro • Olio extravergine d’oliva • Aglio • Timo fresco • Sale • Pepe • Cipolle dorate • Burro • Olio extravergine d’oliva • Panna fresca • Miele •

coscia di manzo girello o in generale carne molto magra ( io ho usato del reale che avevo a casa il reale è troppo nervoso per questa preparazione • grammi sale fino per kg di carne • Pepe nero • Alloro • Scorza di limone • Pimento • Peperoncino in polvere • Rosmarino

salsiccia • funghi • pasta • Sale • Olio extravergine di oliva

patate medie • salsicce fresche piccole • Per i crostini: • Strumenti:

petto di pollo intero • sedano • carota • cipolla • salsa di soia • acqua • farina • olio evo

carote medie • Olio di semi • Sale • Semi di nigella • Olio evo

farina 1 • acqua • sale • olio evo • lievito di birra in polvere • mozzarelle fior di latte • mazzo di senape selvatica • d’aglio • salsiccia arrotolata

straccetti di lonza di maiale • porro • farina • Sale • Olio Evo

fettine di lonza • uova • Pepe • Sale • scamorza a fette o galbanino • Parmigiano grattugiato • Olio di semi per friggere • Farina • Pane grattugiato

patate dolci • rosmarino • salvia • sale • olio Evo • sovracosce di pollo • tegame • Coperchio (io uso il Magic Cooker)

noodles • carota • cavolo cappuccio • macinato pollo • salsa di soia • zenzero (facoltativo) • peperoncino (facoltativo) • e mezzo acqua • olio • pugno di funghi champignon

Petto di pollo • Noci sgusciate • Speck a striscioline • Latte • Farina • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe

cardoncelli e finocchietti • polpa di agnello • treccia sfilacciata • formaggio grattugiato • uova • (4–5 cucchiai) olio di oliva • cipolla • vino bianco • sale

patate medie • arancia • petto di pollo • olio • sale • pepe • noce di burro • miele • rosmarino

Agnello • Aglio • Prezzemolo • Basilico • Origano • Sale • Olio e.v.o • Piselli