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グリーンアスパラの胡麻和え
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グリーンアスパラの胡麻和え-レシピのメイン写真

グリーンアスパラの胡麻和え

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

5〜6月が旬のグリンアスパラ、和風の胡麻和えを作りましょう。

5〜6月が旬のグリンアスパラ、和風の胡麻和えを作りましょう。

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グリーンアスパラの胡麻和え

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

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材料

2人分
  • グリーンアスパラ 1把(約8本)
  • 白すり胡麻 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • 西京味噌 大さじ1
  • お湯 50cc
  • 塩 小さじ1(茹で用)
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作り方

  1. 1

    アスパラは下2cmを切り落とし、下から3cmほどピーラーで皮を剥く。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を加え、アスパラを2〜3分茹でる。

  3. 3

    茹でたアスパラを冷水に取り、ザルに上げて水気を切る。

  4. 4

    すり鉢に白すり胡麻、砂糖、西京味噌、ほんだしを入れ、お湯50ccで溶きのばす。

  5. 5

    アスパラを食べやすい長さに切り、和えごろもと和える。

コツ・ポイント

すり鉢を使うことで、胡麻の香りが引き立ちます。

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クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046
2026/05/03 15:21に公開
料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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このレシピのキーワード

ごま和え アスパラ

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