Frollini con Philadelphia e lingonberry

Name: Frollini con Philadelphia e lingonberry
Yield: 24 biscotti
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farina 00; 125 g Burro freddo; 110 g Zucchero a velo (o semolato); 1 Uovo intero; 1 Tuorlo; 5 g Estratto di vaniglia; 1 pizzico Sale; q.b Scorza di limone (o arancia); 150 g Philadelphia; 20 g Zucchero a velo; 1/2 cucchiaino Estratto di vaniglia; 100 g Marmellata di lingonberry

The Eatalian Way @TheEatalianWay

📍 Valtellina & Como Lake

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Ingredienti

24 biscotti

Per frolla
300 gFarina 00
125 gBurro freddo
110 gZucchero a velo (o semolato)
1Uovo intero
1Tuorlo
5 gEstratto di vaniglia
1 pizzicoSale
q.bScorza di limone (o arancia)
Per Crema
150 gPhiladelphia
20 gZucchero a velo
1/2 cucchiainoEstratto di vaniglia
Per finitura
100 gMarmellata di lingonberry

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Lavora farina e burro freddo a cubetti fino a ottenere un composto sabbioso
2

Aggiungi zucchero a velo, uovo, tuorlo, vaniglia, sale e scorza. Impasta velocemente
3

Avvolgi il panetto nella pellicola e lascia riposare in frigo per 1 ora
4

Stendi la frolla a 5mm, ricava dischi da 5–6cm e disponili su carta forno
5

Riponi in frigo 10–15 minuti, poi cuoci in forno statico a 175°C per 11–12 minuti. Fai raffreddare per 20 minuti
6

Mescola Philadelphia, zucchero a velo e vaniglia fino a ottenere una crema liscia
7

Spalma la crema sui biscotti, e infine aggiungi uno strato sottile di marmellata di lingonberry
8

Lascia riposare in frigo 15–20 minuti
9

Servire