Orek Tempe Basah

Name: Orek Tempe Basah
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe, (potong dadu kecil); 2 buah Cabe ijo, (iris serong); 3-5 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; 1 sdt Gula merah; Secukupnya Garam, lada & kaldu bubuk; 2 lembar Daun salam; 150 ml Air; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabe merah keriting dan cabe rawit; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar; 1 buah Tomat merah kecil; 2 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk, buang tulangnya; 1 ruas jempol Lengkuas, digeprek

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

Jakarta

17.05.2026 Bikin orek tempe basah utk temen lauk nasi uduk utk sarapan tadi. Keinget dl almh. Ibu suka bikin ini klo pas masak nasi uduk dan rasanya tuh enak bngt. Ini saya ambil dari resepnya pak Aang di bawah ini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24705124

Sumber Resep: CP pak @aanghudaya

#CINTE_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#Cookpadcommunity_jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at

Sumber Resep: CP pak @aanghudaya

#CINTE_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#Cookpadcommunity_jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at

Lebih banyak

Orek Tempe Basah

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

Jakarta

Sumber Resep: CP pak @aanghudaya

#CINTE_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#Cookpadcommunity_jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at

Sumber Resep: CP pak @aanghudaya

#CINTE_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#Cookpadcommunity_jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

1 porsi

1 papanTempe, (potong dadu kecil)
2 buahCabe ijo, (iris serong)
3-5 sdmKecap manis
1 sdmSaus tiram
1 sdtGula merah
SecukupnyaGaram, lada & kaldu bubuk
2 lembarDaun salam
150 mlAir
Bumbu Halus:
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
5 buahCabe merah keriting dan cabe rawit
2 butirKemiri
1/2 sdtKetumbar
1 buahTomat merah kecil
Bumbu Aromatik:
2 lbrDaun salam
3 lbrDaun jeruk, buang tulangnya
1 ruas jempolLengkuas, digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Potong tempe bentuk dadu kecil, sisihkan. Note: di resep pak Aang, tempenya digoreng sebentar, tapi saya lgs dimasak dgn ditambahin air.
2

Siapkan bumbu halus, bumbu aromatik dan bahan saus/kecap.
3

Tumis bumbu halus & bumbu aromatiknya hingga harum.
4

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula merah, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi sambil koreksi rasanya, dan masak hingga kuah menyusut dan matang.
5

Masukkan tempe dan irisan cabe ijo, aduk rata. Tuang air, masak sampe tempe empuk.
6

Taro di piring saji, orek tempe basah siap disajikan utk pelengkap lauk nasi uduk.

Tips

* Tempe nya bisa digoreng dl sebentar ya spt di resepnya paka Aang, biar Tempe tdk langu dan tdk cpt basi.
** Utk penggunaan cabe sesuai selera ya pedasnya.
*** Utk pemakaian kecap manis jg sesuai selera, klo suka manis dan warna yg lbh gelap, bisa ditambahkan kecap manisnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

pada 17 Mei 2026 11.42

Jakarta

Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: @ratihf3FB: Ratih Sukardi

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya