Pepes Tahu Jamur Tiram dan Kemangi

Name: Pepes Tahu Jamur Tiram dan Kemangi
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tahu putih; 100 gram jamur tiram,potong2; 1/2 ikat daun kemangi; 1 buah tomat merah,potong2; 2 lbr daun jeruk,potong kecil; 2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 btg serai,ambil putihnya (potong2 kecil); Secukupnya minyak goreng

Eli Yana DL @Eliyana

Sidoarjo, Jawa Timur

30 Mei 2026

Semarak minggu ini ide dari diriku 😄 sekalian samakan dengan posbar mamah,olahan dari pohon pisang.Saya ambil daun pisang nya buat pepes tahu jamur,ini versi bumbu nya di tumis bersamaan dg jamurnya kl resepku yg sdh ada tanpa di tumis sama2 enak nya.Untuk resep ada yg saya sesuaikan dan telur lupa ga saya masuk kan 😄

Source : @dindarizky90

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DariPohonPisang
#Mamahrecipe_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo

#BananaChacha
#Semarak_BananaChacha
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove

30 Mei 2026

Source : @dindarizky90

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DariPohonPisang
#Mamahrecipe_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo

#BananaChacha
#Semarak_BananaChacha
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove

Lebih banyak

Pepes Tahu Jamur Tiram dan Kemangi

Eli Yana DL @Eliyana

Sidoarjo, Jawa Timur

30 Mei 2026

Source : @dindarizky90

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DariPohonPisang
#Mamahrecipe_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo

#BananaChacha
#Semarak_BananaChacha
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove

30 Mei 2026

Source : @dindarizky90

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DariPohonPisang
#Mamahrecipe_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Sidoarjo

#BananaChacha
#Semarak_BananaChacha
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

9 porsi

500 gramtahu putih
100 gramjamur tiram,potong2
1/2 ikatdaun kemangi
1 buahtomat merah,potong2
2 lbrdaun jeruk,potong kecil
2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
1 btgserai,ambil putihnya (potong2 kecil)
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan tomat merah setelah harum, masukkan jamur. Aduk sebentar saja, matikan api.
2

Haluskan tahu, kemudian masukkan bumbu tumisan tadi, daun kemangi, garam gula merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, jangan lupa test rasa.Sebaiknya garam lebih banyak,karena setelah di kukus asin nya berkurang.
3

Bungkus dengan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.Gunting bagian atasnya,agar lbh rapi
4

Kukus selama kurang lebih 20-30menit. Pepes tahu jamur kemangi nya udah siap dihidangkan 😊😊