Pepes Tahu Bumbu Kuning

Name: Pepes Tahu Bumbu Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdt Ketumbar bubuk; 2 sdm Minyak goreng; secukupnya（untuk membungkus） Daun pisang; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt Merica; 1 sdt Garam; 4 buah（iris tipis） Cabe rawit; 2 buah（iris tipis） Cabe hijau besar; 2 batang Daun bawang; 400 g Tahu putih; 2 cm Lengkuas; 2 cm Kunyit; 4 buah Cabe rawit; 2 buah Cabe merah besar; 4 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 1 butir Telur ayam; 200 g Jamur tiram

Ifa Hanifah @ifahani

Malang - Jawa Timur

Pepes tahu enak banget dimakan bareng nasi anget. Pepesnya dicampur dengan jamur tiram biar makin mantap

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Malang

Pepes tahu enak banget dimakan bareng nasi anget. Pepesnya dicampur dengan jamur tiram biar makin mantap

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Pepes Tahu Bumbu Kuning

Ifa Hanifah @ifahani

Malang - Jawa Timur

Pepes tahu enak banget dimakan bareng nasi anget. Pepesnya dicampur dengan jamur tiram biar makin mantap

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Malang

Pepes tahu enak banget dimakan bareng nasi anget. Pepesnya dicampur dengan jamur tiram biar makin mantap

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

2 sdtKetumbar bubuk
2 sdmMinyak goreng
secukupnya（untuk membungkus） Daun pisang
1 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtMerica
1 sdtGaram
4buah（iris tipis） Cabe rawit
2buah（iris tipis） Cabe hijau besar
2 batangDaun bawang
400 gTahu putih
2 cmLengkuas
2 cmKunyit
4 buahCabe rawit
2 buahCabe merah besar
4 siungBawang putih
6 siungBawang merah
1 butirTelur ayam
200 gJamur tiram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Suwir jamur tiram, seduh air panas, peras hingga airnya keluar.
2

Hancurkan tahu.
3

Campur dengan jamur tiram, tambahkan irisan cabe hijau besar dan cabe rawit, aduk rata.
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, kunyit, lengkuas, dan ketumbar bubuk. Masukkan telur, bumbu halus, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.
5

Bungkus adonan dengan daun pisang, sematkan ujungnya. Kukus selama 25 menit hingga matang.