Loco Moco
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_HidanganDagingKurban2026
#CPBaliAuthor2026_Fineshia
Loco Moco selalu punya tempat spesial di daftar makanan favorit saya. Dulu waktu masih tinggal di Jakarta, saya sering pesan menu ini di sebuah restoran Hawaii di salah satu mall. Kombinasi nasi hangat, beef patty, telur, dan saus gravy yang gurih memang susah ditolak.
Konon hidangan ini pertama kali dibuat pada tahun 1940-an untuk anak-anak sekolah yang menginginkan makanan yang mengenyangkan, sederhana, dan harganya terjangkau. Sekarang justru dikenal sebagai salah satu comfort food paling terkenal dari Hawaii.
Kalau masih ada stok daging kurban di rumah, boleh coba olah menjadi menu ini. Hasilnya cukup enak walau versi rumahan, bisa jadi cara baru untuk menikmati stok daging di rumah.
Kadang inspirasi menu terbaik datang dari makanan favorit yang sudah lama kita sukai 🥰
Loco Moco
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_HidanganDagingKurban2026
#CPBaliAuthor2026_Fineshia
Loco Moco selalu punya tempat spesial di daftar makanan favorit saya. Dulu waktu masih tinggal di Jakarta, saya sering pesan menu ini di sebuah restoran Hawaii di salah satu mall. Kombinasi nasi hangat, beef patty, telur, dan saus gravy yang gurih memang susah ditolak.
Konon hidangan ini pertama kali dibuat pada tahun 1940-an untuk anak-anak sekolah yang menginginkan makanan yang mengenyangkan, sederhana, dan harganya terjangkau. Sekarang justru dikenal sebagai salah satu comfort food paling terkenal dari Hawaii.
Kalau masih ada stok daging kurban di rumah, boleh coba olah menjadi menu ini. Hasilnya cukup enak walau versi rumahan, bisa jadi cara baru untuk menikmati stok daging di rumah.
Kadang inspirasi menu terbaik datang dari makanan favorit yang sudah lama kita sukai 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, campur jadi satu semua bahan daging. Aduk pakai tangan sampai rata, jangan uleni terlalu lama supaya daging tidak keras. Lalu bagi adonan dengan berat yang sama (saya bagi menjadi 4 bagian sama berat). Bentuk bulat dan pipihkan (seperti daging burger)
- 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Panggang daging sampai satu sisi kecoklatan dan matang, lalu balik. Selama pemanggangan, wajan bisa di tutup supaya daging tetap juicy. Kalau kedua sisinya sudah kecoklatan dan matang, segera angkat dan sisihkan.
- 3
Membuat saus gravy : campur jadi satu semua bahan saus kecuali butter dan tepung. Aduk rata dan sisihkan.
- 4
Di wajan yang sama dengan memanggang daging, lelehkan butter lalu masukkan tepung sambil di aduk menggunakan balloon whisk sampai tepung matang dan agak kecoklatan.
- 5
Tuang sedikit demi sedikit campuran bahan cair tadi ke dalam wajan sambil terus di aduk supaya tepung tidak menggumpal. Kalau bahan cair sudah dituang habis dan saus mulai licin, tetap di aduk dan masak sampai saus meletup-letup.
- 6
Tata dalam piring saji, nasi, daging, saus gravy hangat yang disiram ke atas daging, telur mata sapi dan sayuran favorit (opsional). Loco moco siap disajikan ❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar