Pepes Tahu Jamur Tiram

Name: Pepes Tahu Jamur Tiram
Yield: 10 bungkus kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah tahu kotak ukuran 5x5x3 cm; 1/2 genggam jamur tiram, cuci bersih, peras hingga tak berair; 1 butir telur; 10 pcs udang goreng untuk topping (boleh skip); 5 siung bawang merah kecil; 3 siung bawang putih kecil; 5 cabai keriting; 5 cabai rawit; 3 cm kunyit; 1 iris lengkuas; 2 kemiri sangrai/goreng; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula; 10 lembar daun pisang; 20 Biting atau tusuk gigi

Aisyah Rysa @aisyahrysa

Bangkalan Jawa Timur

Bikin pepes tahu dan jamur tiram memanfaatkan sisa bahan makanan dan perbumbuan yang ada di kulkas.

Pedas, asin, manis, gurih benar-benar paduan yang pas. Diet friendly juga karena dibuat tanpa penambahan minyak goreng. Kurangi takaran gulanya ya kalau kalian sedang mengurangi asupan gula.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DariPohonPisang
#Mamahrecipe_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Bikin pepes tahu dan jamur tiram memanfaatkan sisa bahan makanan dan perbumbuan yang ada di kulkas.

Pedas, asin, manis, gurih benar-benar paduan yang pas. Diet friendly juga karena dibuat tanpa penambahan minyak goreng. Kurangi takaran gulanya ya kalau kalian sedang mengurangi asupan gula.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DariPohonPisang
#Mamahrecipe_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Pepes Tahu Jamur Tiram

Aisyah Rysa @aisyahrysa

Bangkalan Jawa Timur

Bikin pepes tahu dan jamur tiram memanfaatkan sisa bahan makanan dan perbumbuan yang ada di kulkas.

Pedas, asin, manis, gurih benar-benar paduan yang pas. Diet friendly juga karena dibuat tanpa penambahan minyak goreng. Kurangi takaran gulanya ya kalau kalian sedang mengurangi asupan gula.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DariPohonPisang
#Mamahrecipe_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Bikin pepes tahu dan jamur tiram memanfaatkan sisa bahan makanan dan perbumbuan yang ada di kulkas.

Pedas, asin, manis, gurih benar-benar paduan yang pas. Diet friendly juga karena dibuat tanpa penambahan minyak goreng. Kurangi takaran gulanya ya kalau kalian sedang mengurangi asupan gula.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DariPohonPisang
#Mamahrecipe_DariPohonPisang
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 bungkus kecil

3 buahtahu kotak ukuran 5x5x3 cm
1/2 genggamjamur tiram, cuci bersih, peras hingga tak berair
1 butirtelur
10 pcsudang goreng untuk topping (boleh skip)
Bumbu Uleg
5 siungbawang merah kecil
3 siungbawang putih kecil
5cabai keriting
5cabai rawit
3 cmkunyit
1 irislengkuas
2kemiri sangrai/goreng
Seasoning
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula
Pembungkus
10 lembardaun pisang
20Biting atau tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bumbu halus, potong kecil-kecil lalu uleg hingga halus, taruh di pinggir cobek
2

Haluskan tahu di tengah cobek
3

Tambahkan jamur tiram, seasoning, dan telur. Aduk rata.
4

Tata daun, adonan tahu, beri topping udang. Gulung daun lalu semat dengan lidi
5

Kukus pepes selama 15 menit. Waktu berjalan setelah ada bunyi mendengung pada kukusan yang berarti air di kukusan sudah mendidih
6

Sajikan dengan cinta, senyum dan doa

Tips

Setelah pengukusan, rasa pepes (asin, manis, gurih, pedas) berkurang ketajamannya. Jadi saat cek rasa ketika mentah, rasanya harus sedikit lebih tinggi dari harapan

Tersimpan