Sup Bening Iga Pangi

Name: Sup Bening Iga Pangi
Yield: 10-13 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg iga yang sudah direbus matang; 2,5-3 liter air; 1 kg kentang, potong agak besar; 1/2 kg wortel, potong bulat agak tebal; 1/2 kg pangi yang sudah dicuci bersih; 5 batang daun bawang/bawang prei,potong; 8 batang daun seledri,potong; 3 SDM garam,sesuaikan selera; 1 SDM kaldu bubuk; Secukupnya bawang goreng; 6 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdt merica; 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun; 3 cm kayu manis; 2 ruas jempol jahe, geprek

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

Sulawesi Selatan

Bismillah ..
Pangi,buah muda dari tanaman Pangium Edule atau yang lebih dikenal dengan nama Keluwak/Kluwek. Kerap dijadikan campuran sayur ataupun campuran pallukecci atau ikan masak kuning khas Bugis Makassar. Rasanya renyah,gurih mirip kacang menjadikan sup atau sayur terasa lebih berbeda dan nikmat.
Kalau di daerah kalian namanya apa?

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_HidanganDagingKurban2026
#CPBaliAuthor2026_Shofy

Lebih banyak

Sup Bening Iga Pangi

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

Sulawesi Selatan

#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_HidanganDagingKurban2026
#CPBaliAuthor2026_Shofy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10-13 orang

2 kgiga yang sudah direbus matang
2,5-3 literair
1 kgkentang, potong agak besar
1/2 kgwortel, potong bulat agak tebal
1/2 kgpangi yang sudah dicuci bersih
5 batangdaun bawang/bawang prei,potong
8 batangdaun seledri,potong
3 SDMgaram,sesuaikan selera
1 SDMkaldu bubuk
Secukupnyabawang goreng
Bumbu halus,tumis
6 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdtmerica
Bumbu cemplung
4 lembardaun jeruk, buang tulang daun
3 cmkayu manis
2 ruas jempoljahe, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air, siapkan bahan dan tumis bumbu bersama bumbu cemplung hingga wangi dan matang
2

Masukkan iga, bumbu halus,kentang dan wortel.
3

Setelah mendidih kembali masukkan pangi, beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang
4

Terakhir masukkan tomat, daun bawang dan seledri.
5

Sajikan

Tips

Rebus terlebih dahulu iga dengan metode 7-30-10 agar cepat empuk dan matang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Kecil Shofiyyah @dapurku_shofy8309

pada 01 Juni 2026 05.19

Sulawesi Selatan

Kreatif itu ketika engkau dengan segala keterbatasan yang ada mampu membuat sesuatu menjadi lezat/indah.Jadi, inilah kumpulan resepku yang penuh dengan kesederhanaan. Dengan foto2 alakadarnya.Yang udah ngikutin resep2ku, merecook dan mengirim recook-nya "Jazaakunnallahu khairan" semoga resep2ku bisa bermanfaat tuk bunda2 sekalian.*Jangan takut nge-like resep orang lain, karena itu gratis koq, biar mereka semakin semangat memasak*Alhamdulillah hasil yang diperoleh selama bergabung bersama Komunitas Cookpad Indonesia sejak Mei 2017 :1. 2021 Golden Apron2. Januari 2023 Kalender Cookpad3. Februari 2023 Golden Batik Apron4. 2025 e-certificate berbagai kelas komunitas5. Agustus 2025 Juara 1 resep pilihan Posbar MeetUp Bali (Kaddo' Baddong)6. Oktober 2025 Urutan 3 resep pilihan Hidangan Kota Batik (Sego Megono)7. Februari 2026 Urutan 5 resep pilihan Kelas Komunitas Mealprep Tahu (Tahu Pedas Jeletot Ayam Palekko)8. April 2026 Golden Apron Spesial

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bening Iga

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya