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🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
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Foto principal de 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷

🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

💡Recogido de Divina Cocina

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🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷

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Carlos Passenger @CocinaImperfecta

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  • 2berenjenas grandes
  • 1cebolla grande
  • 1pimiento rojo
  • 3tomates pequeños
  • 2 dientesajo
  • 1 cucharaditacomino
  • 1/2 cucharaditaclavo
  • 1/2 cucharaditacanela molida
  • 1/2 cucharaditapimentón dulce
  • aceite
  • 1 chorrolimón (se me olvidó)
  • sal
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Pasos de la receta

1 hora
  1. 1

    Se vacían las berenjenas y se dejan 10 minutos sudando con sal

    Foto del paso 1 de la receta 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
  2. 2

    Se pocha la cebolla, pimiento, carne de berenjena, ajo y tomate pelado en ese orden, unos 15 minutos con sal

    Foto del paso 2 de la receta 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
    Foto del paso 2 de la receta 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
    Foto del paso 2 de la receta 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
  3. 3

    Se añaden las especias molidas y sal

    Foto del paso 3 de la receta 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
  4. 4

    En un horno precalentado a 180 grados se introducen las berenjenas rellenas con el sofrito. Cocer durante 50 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
  5. 5

    Se sirve con salsa de yogur

    Foto del paso 5 de la receta 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
    Foto del paso 5 de la receta 🍆 Berenjenas rellenas estilo turco 🇹🇷
    🌶🥒🥔Verduras a la plancha con salsa de yogur🥛
  6. 6

    🍆 Berenjenas rellenas de salsa boloñesa 🥩
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25852610

Recetas enlazadas

🍆 Berenjenas rellenas de salsa boloñesa 🥩

🌶🥒🥔Verduras a la plancha con salsa de yogur🥛

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
5 de junio de 2026 07:15
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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Berenjena Rellena

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