Jengkol teri balado

Name: Jengkol teri balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; 2 ons teri medan; 12 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ons cabe rawit merah (bisa diskip bila tidak suka pedas); 1 buah tomat; 2 lembar salam lengkuas; secukupnya garam; sedikit penyedap rasa

Okky Oktafianti @cook_7602593

Jengkol teri balado

Okky Oktafianti @cook_7602593

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua
2 onsteri medan
12 buahbawang merah
6 siungbawang putih
2 onscabe rawit merah (bisa diskip bila tidak suka pedas)
1 buahtomat
2 lembarsalam lengkuas
secukupnya garam
sedikitpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci jengkol,kemudian rendam selama 1 malam untuk memudahkan membuka kulit
2

Potong2 jengkol
3

Panaskan minyak goreng jengkol dengan api yg sangat kecil sekali dan ditutup(ini yg membuat jengkol empuk tanpa direbus)aduk sesekali
4

Goreng juga ikan teri medan
5

Haluskan semua bumbu kecuali salam sereh
6

Tumis bumbu hingga harum masukkan salam dan lengkuas kemudian masukkan jengkol aduk rata terakhir masukkan teri medan tambah sedikit garam dan penyedap
7

Angkat dan sajikan