Cilok bandung untuk usaha kuliner! 😉

Name: Cilok bandung untuk usaha kuliner! 😉
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan cilok:; 250 gr tepung sagu (jangan tapioka); 250 gr terigu ∆; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 bungkus royco sapi (@500,-); 3 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt minyak goreng; secukupnya air panas; bahan bumbu kacang:; 200 gr kacang tanah; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 gandu gula merah; 5 sdm gula pasir; 3 sdm kecap manis; 400 ml air putih; 1 sdm tepung tapioka (+50 ml air putih) larutkan; secukupnya royco ayam; secukupnya garam; 3 sdm minyak kelapa, untuk menumis

inggit_bilqis @bilqiscookies

Yang lg pengen usaha kuliner kecil2an bisa coba resep yg satu ini "cilok bandung". Disamping tidak membutuhkan modal yg terlalu besar, makanan ini di sukai oleh byk usia.. Hehehee 😁 semoga sukses!!

Lebih banyak

Cilok bandung untuk usaha kuliner! 😉

inggit_bilqis @bilqiscookies

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan cilok:
250 grtepung sagu (jangan tapioka)
250 grterigu ∆
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 bungkusroyco sapi (@500,-)
3 siungbawang putih, haluskan
1 sdtminyak goreng
secukupnyaair panas
bahan bumbu kacang:
200 grkacang tanah
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabai merah
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 gandugula merah
5 sdmgula pasir
3 sdmkecap manis
400 mlair putih
1 sdmtepung tapioka (+50 ml air putih) larutkan
secukupnyaroyco ayam
secukupnyagaram
3 sdmminyak kelapa, untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan cilok dgn air mendidih (jangan hangat, supaya tengah cilok matang), masukkan air sedikit2, aduk hingga benar2 tercampur rata menggunakan spatula kayu (adonan harus lembek seperti adonan baso).
2

Panaskan panci yg sudah di isi air setengahnya hingga mendidih, matikan api. Tambahkan minyak kedalam air supaya cilok tidak saling nempel. Masukkan adonan cilok kedalam air menggunakan 2 buah sendok teh. Nyalakan api & tunggu sampai cilok terapung sendirinya (tandanya matang). Lakukan hingga adonan habis. Setelah selesai tiriskan.
3

Bumbu kacang: sangrai kacang selama 10 menit menggunakan api kecil (terus aduk jangan ditinggal, ntar gosong) angkat, tiriskan. Setelah kacang dingin, blender kasar jangan halus / ulek kasar, Sisihkan.
4

Blender / ulek cabai merah, bawang merah & putih hingga halus. Panaskan wajan yg sudah diberi minyak, tumis bumbu halus, daun salam & jeruk sampai harum.. Masukkan air, tunggu hingga mendidih dgn api sedang, tambahkan royco, garam, gula merah, gula pasir, kecap manis & kacang. didihkan kembali sampai semua larut & terakhir masukkan larutan tapioka sedikit2 sambil cepat di aduk rata (jangan terlalu kental) & tes rasa.
5

Jika bumbu sudah matang, masukkan semua cilok yg masih hangat kedalam wajan bumbu, terus aduk dgn api kecil -/+ 5 menit. Cilok bandung siap disajikan 🙆