Focaccia
Focaccia abbastanza veloce con pomodorini e olive
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescola le farine in una ciotola, aggiungi acqua, lievito e zucchero.
- 2
Gira con forchetta, poi aggiungi olio e sale, mescola ancora.
- 3
Impasta a mano 7-10 minuti fino a ottenere una palla liscia.
- 4
Ungere la ciotola, coprire con panno umido, lasciare lievitare 30 minuti.
- 5
Fai un giro di pieghe (4 lati), copri e riposa altri 30 minuti.
- 6
Ripeti le pieghe, poi lascia lievitare 1 ora e mezza.
- 7
Ungere la teglia, stendere delicatamente l’impasto, coprire e lievitare 1 ora e mezza.
- 8
Taglia i pomodorini, prepara emulsione con 2 cucchiai acqua e 2 di olio.
- 9
Fai i buchi con le dita, aggiungi olive e pomodorini, spolvera origano.
- 10
Versa l’emulsione, cuoci a 220°C per 15-20 minuti fino a doratura.
Consigli
Lascia riposare la focaccia appena sfornata per due minuti prima di tagliarla per mantenere la morbidezza.
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