Durian Crepe Kastad

Name: Durian Crepe Kastad
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 8 sudu besar tepung gandum; 8 sudu besar tepung ubi; 4 sudu besar tepung jagung; 4 sudu besar tepung kastad; 2 sudu besar gula; 1 sudu teh garam halus; 2 biji telur A; 1 sudu besar minyak; 2 cawan susu full krim; 3/4 cawan air; Pewarna kuning; 1 1/2 cawan isi durian yg telah di lenyek; 2 cawan susu full krim; 1/2 cawan gula; 3 sudu besar tepung kastad; 3 sudu besar tepung jagung; 1 biji telur; 1 sudu teh esen vanilla; Pewarna kuning; 1 sudu besar butter; Bahan Lain; 3 cawan non dairy whipping krim

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Bila dah tiba musim durian, orang dah start jual durian..saya sangat excited.. macam2 la terfikir nak buat kuih2 yg menggunakan durian seperti durian crepe, serimuka durian, aiskrim durian, pulut durian, pengat durian & macam2 lagi..yg semestinya semuanya sedap2 belaka..ye la raja buah kan.. Kuih pertama yg saya buat mesti la favorite no.1 saya, durian crepe.. Kali ni saya buat inti kastad campur durian sebab lagi sedap drp letak durian begitu je.. Lagi sedap makan sejuk2 drp peti ais..makan sambil geleng2 kepala.. speechless..sebab terlajak sedap..hahaa..

Baca lagi

Durian Crepe Kastad

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Disimpan

Cetak

Ramuan

Crepe
8 sudu besartepung gandum
8 sudu besartepung ubi
4 sudu besartepung jagung
4 sudu besartepung kastad
2 sudu besargula
1 sudu tehgaram halus
2 bijitelur A
1 sudu besarminyak
2 cawansusu full krim
3/4 cawanair
Pewarna kuning
Inti Kastad Durian
1 1/2 cawanisi durian yg telah di lenyek
2 cawansusu full krim
1/2 cawangula
3 sudu besartepung kastad
3 sudu besartepung jagung
1 bijitelur
1 sudu tehesen vanilla
Pewarna kuning
1 sudu besarbutter
Bahan Lain
3 cawannon dairy whipping krim

Disimpan

Cara Memasak

1

Inti Kastad Durian 👉🏻 Di dlm periuk, satukan susu, gula, tepung kastad, tepung jagung, telur
2

Campur sekali esen vanilla & pewarna kuning
3

Kacau rata dulu. Kemudian letak di atas api. Kacau sentiasa hingga pekat & meletop-letop. Campur butter & kacau hingga butter cair/larut
4

Masukkan isi durian. Kacau hingga sebati & meletop-letop. Tutup api & sejukkan
5

Pukul non dairy whipping krim hingga kental. Kemudian, simpan di dlm peti ais dulu
6

Crepe 👉🏻Satukan tepung2, gula, garam, telur, minyak, susu
7

Masukkan juga air & pewarna kuning. Kacau sebati
8

Tapiskan adunan. Kacau2 sekali tepung2 yg bergentel di dlm penapis tu masuk ke dlm adunan. Adunan crepe mestilah cair, tak pekat ye..
9

Panaskan non stick pan saiz 20cm. Tuang 1 senduk adunan, lenggangkan hingga nipis & rata
10

Masak di atas api kecil selama 30 saat atau hingga menggelembung di permukaannya. Angkat. Satu adunan saya dapat 33 keping crepe. Sejukkan dulu sebelum isi inti
11

Bentangkan kulit crepe. Bahagian licin di luar. Picit tinggi fresh krim secara membulat sampai ada lubang di tengahnya. Kemudian, picit kastad durian. Picit lagi fresh krim hingga menutupi kastad durian
12

Lipat kedua-belah crepe. Kemudian, lipat lagi hingga jadi bentuk segi empat. Buat hingga habis & sejukkan di dlm peti ais
13

Sedia di nikmati..