Cilok Ayam Jamur Kuah Pedas

Name: Cilok Ayam Jamur Kuah Pedas
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram fillet ayam, cincang; 100 gram jamur kuping, cincang; 3 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt gula pasir; 200 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 50 gram tepung terigu serbaguna; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 siung bawang putih, haluskan; 1/4 sdt lada bubuk; 2 batang daun bawang, iris; 180-200 ml air panas mendidih; 750 ml air; 1 potong ayam; 3 siung bawang putih; 7 buah cabai rawit merah; 3 buah cabai merah keriting; 1 buah cabai merah besar; 1 batang serai, potong-potong/memarkan; 3 lembar daun jeruk; 1 iris jahe; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur

fransiska arie @fransiska_arie

Bogor

Kenyal gurih cilok isi ayam jamur ketemu dengan kuah pedas asem, bener-bener bikin ketagihan. Cocok buat cemilan di sore hari. Untuk mendapatkan tekstur cilok yang kenyal enak dan ngga keras aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Cobain yuk!

#Cookpadcommunity_Bogor
#KreasiKami_Tapioka

Lebih banyak

Cilok Ayam Jamur Kuah Pedas

fransiska arie @fransiska_arie

Bogor

#Cookpadcommunity_Bogor
#KreasiKami_Tapioka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

Isian cilok
200 gramfillet ayam, cincang
100 gramjamur kuping, cincang
3 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
1/4 sdtgula pasir
Kulit cilok
200 gramTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
50 gramtepung terigu serbaguna
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 siungbawang putih, haluskan
1/4 sdtlada bubuk
2 batangdaun bawang, iris
180-200 mlair panas mendidih
Kuah Pedas Asem
750 mlair
1 potongayam
Bumbu halus untuk kuah
3 siungbawang putih
7 buahcabai rawit merah
3 buahcabai merah keriting
1 buahcabai merah besar
Bumbu aromatik kuah
1 batangserai, potong-potong/memarkan
3 lembardaun jeruk
1 irisjahe
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat isian: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur, beri sedikit air. Bumbui garam, gula, lada, kaldu jamur. Masak sampai air susut, taburi daun bawang. Angkat, sisihkan
2

Kulit cilok: campur terigu, bawang putih, garam, dan kaldu jamur. Tuang air panas sedikit demi sedikit, sambil aduk.
3

Setelah hangat, campur dengan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan daun bawang
4

Uleni sebentar sampai bisa dipulung. Rebus sedikit adonan untuk koreksi rasa. Ambil adonan, pipihkan, isi dengan ayam jamur, bulatkan. Rebus di air mendidih sampai mengapung. Kukus sebentar supaya matang sempurna
5

Buat kuah: tumis bumbu halus, masukin bumbu aromatik. Tuang air rebusan ayam, didihkan. Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa
6

Sajikan cilok dengan kuah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

fransiska arie @fransiska_arie

pada 21 Juni 2026 11.35

Bogor

Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cilok Ayam Jamur Kuah Pedas

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya