低コスト＆栄養満点のまぐろキムチチゲ

Name: 低コスト＆栄養満点のまぐろキムチチゲ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 40g; まぐろのアラ 150g; 酒 大さじ１; おろしニンニク 小さじ1; 白菜キムチ 100g; 豆腐 150g; ⭐︎水 2.5カップ; ⭐︎醤油 大さじ1; ⭐︎鰹出汁めんつゆ 大さじ1/3; ⭐︎味噌 小さじ1/2

NECOROB @cook_40120763

TOKYO JAPAN

まぐろのアラ（血合い含む）が安く買えたので、冷蔵庫にあったキムチと合わせてチゲにしてみました。マグロの血合いは、独特な魚臭さがあるものの下処理をすれば美味しくいただけて、鉄分やビタミン類も多く含まれる食材です　※アラは骨もあるので食べる時は十分注意してください

低コスト＆栄養満点のまぐろキムチチゲ

NECOROB @cook_40120763

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材料

2人分

ニラ 40g
まぐろのアラ 150g
酒大さじ１
おろしニンニク小さじ1
白菜キムチ 100g
豆腐 150g
⭐︎水 2.5カップ
⭐︎醤油大さじ1
⭐︎鰹出汁めんつゆ大さじ1/3
⭐︎味噌小さじ1/2

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作り方

1

まぐろのアラを水洗いし、鍋に水を入れて沸騰したらと酒とアラを入れて2分湯通し。ニラは1〜2cm幅にカット
2

鍋（または深フライパン）に、ごま油とキムチを入れて軽く炒めたら、まぐろとニンニクを入れて優しく炒め合わせる
3

⭐︎印を入れた後、豆腐を入れて5分煮込む。
味を調整して、仕上げにニラを入れて煮立たせれば出来上がり！

コツ・ポイント

お好みで卵黄を落として召し上がれ♪　　チゲには肉や海鮮の旨みがある出汁が必要かと思い、今回は肉質しっかりで魚の出汁も出るまぐろのアラを使ってみました！　味付けは好みで調整してみてくださいー

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2026/06/22 07:03に公開

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食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽で食べやすい日本の家庭料理、興味のある海外の料理を参考に和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

このレシピのキーワード

キムチ鍋ニラ酒味噌豆腐

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