手羽は裏から骨に沿って2本切り込みを入れる。ポリ袋に●を加え混ぜ合わせ、手羽を加えて全体に馴染ませる。

2にサラダ油を加えて全体に馴染ませる。両面グリル皿に並べて（皮目上）こんがりと焼く。

にんにくに火が通ったら残った漬けだれ・3（手羽）を加え、絡めながら炒め合わせ、全体に絡んだら火を止める。