ごぼうとこんにゃくのゴロゴロ煮
甘辛というより辛辛です🔥🔥
味はシミシミ👍うまうま👍
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを下茹でします。ごぼうを2cmぐらいに切って水に15分浸したら鍋に水から入れて酢を小 1入れて下茹でします。
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- 2
フライパンに油をひいてこんにゃくを暫く炒めたら、にんにく、唐辛子を入れて更によく炒めます。
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- 3
下茹でしたごぼうを網等ですくって鍋に入れこんにゃくとよく混ぜ合わせたら、ごぼうの煮汁を全量入れます。
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- 4
顆粒だしの素、砂糖、醤油、みりん、日本酒、黒酢を入れて20分煮込みます。
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- 5
煮込み途中で味見をして、塩加減で調整します。煮汁が半分以下になるまで煮込んだら完成です🎉💯🎉
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コツ・ポイント
ごぼうの灰汁抜きの時には酢は入れないで下さい。ごぼうを水から下茹でする時に酢を入れて下さい。
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