□玉ネギをくし切りに、ピーマンを細切りにする。
□ニンジンを乱切りにする。
□肉を一口大に切り分ける。

●鍋に油を入れ、熱する。
●肉を入れ、数分炒める。
●玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを加え、数分炒める。

●酒を加え、フタをし、４分ほど蒸し焼く。
●トマト缶、ケチャップ、砂糖、バジルを加え、混ぜる。
●数分ほど炒め煮する。

●濃厚ソースを加え、混ぜる。
●器にとる。
●胡椒をかけ、できあがり。