鶏もも肉をフォークでまんべんなく刺し（食べやすさと味が染み込みやすくなる為）塩胡椒を振り、片栗粉を塗す。

フライパンにサラダ油を熱し、❶を皮目から焼いていく。

途中、ひっくり返し、中までしっかり加熱する。（蓋をすると中まで加熱しやすいです…5〜6分位）

❸のフライパンの水分を拭き取り、❹をかけ、よく混ぜ合わせ、徐々にとろみが付き、水分が飛んで、美味しそうな色になったら完成

今回は、おかずカップ4個分（写真は、１つお弁当に入れたので3個です）、１つ約80g、できました。