フライパンにバター20gとパン粉を入れ、弱火にかける。バターが溶けてきたらなじませるように炒め合わせる。

玉葱は粗みじん。ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさに切って耐熱容器に入れてレンジでチン。フォークで潰しておく。

とうもろこしは皮を剥き、包丁で削ぐように実を外す。粒をきれいに残そうとしなくても大丈夫。

先ほど使ったフライパンに再度バターを入れ、玉葱を炒める。透明感が出てきたらとうもろこしも加え更に炒める。

全体が馴染んだら、牛乳とジャガイモ、コンソメを加えて煮込む。チーズも乗るので味付けは控えめで。