Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Yield: ½ ekor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya gula, garam, dan penyedap; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 2 butir kemiri; 5 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1/2 bungkus terasi; 1/2 sdt merica; 1/2 sdm ketumbar; 75 gram bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit; 3 batang sereh bagian putihnya; 1 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; Sejempol lengkuas

Atik Rusmiyati @atieq_ar

Batulicin, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Ayam betutu ini khas Bali kaya akan bumbu dan rempah-rempah, itu yang membuat masakan ini jadi terasa lebih khas. Apalagi proses memasak yang cukup lama membuat bumbu meresap ke dalam.

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Ayam betutu ini khas Bali kaya akan bumbu dan rempah-rempah, itu yang membuat masakan ini jadi terasa lebih khas. Apalagi proses memasak yang cukup lama membuat bumbu meresap ke dalam.

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Ayam Betutu

Atik Rusmiyati @atieq_ar

Batulicin, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Ayam betutu ini khas Bali kaya akan bumbu dan rempah-rempah, itu yang membuat masakan ini jadi terasa lebih khas. Apalagi proses memasak yang cukup lama membuat bumbu meresap ke dalam.

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Ayam betutu ini khas Bali kaya akan bumbu dan rempah-rempah, itu yang membuat masakan ini jadi terasa lebih khas. Apalagi proses memasak yang cukup lama membuat bumbu meresap ke dalam.

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

½ ekor

1/2 ekorayam
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagula, garam, dan penyedap
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
2 butirkemiri
5 buahcabe rawit
1 ruaskunyit
1/2 bungkusterasi
1/2 sdtmerica
1/2 sdmketumbar
Bumbu rajang:
75 grambawang merah
6 siungbawang putih
7 buahcabe rawit
3 batangsereh bagian putihnya
1 1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaskencur
Sejempollengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan bahan bumbu, chopper bahan bumbu rajang dan ulek bahan bumbu halus.
2

Tumis bumbu dengan minyak goreng, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3

Lumuri ayam dengan bumbu secara merata, kemudian tambahkan air, gula, garam, dan penyedap. Masak hingga ayam matang, pastikan air sudah menyusut dan bumbu meresap.