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豚こま肉のお好み揚げ
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豚こま肉のお好み揚げ-レシピのメイン写真

豚こま肉のお好み揚げ

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

豚こま肉にお好み焼きをイメージさせる紅生姜と青のりたっぷりの衣をまとわせて、マヨネーズとソースをかけて食べてみて♪

豚こま肉にお好み焼きをイメージさせる紅生姜と青のりたっぷりの衣をまとわせて、マヨネーズとソースをかけて食べてみて♪

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豚こま肉のお好み揚げ

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

豚こま肉にお好み焼きをイメージさせる紅生姜と青のりたっぷりの衣をまとわせて、マヨネーズとソースをかけて食べてみて♪

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材料

4人分
  • 豚こま肉 500g
  • 薄力粉(肉にまぶす用) 大さじ2〜3
  • 刻み紅生姜(漬け汁ごと) 100g
  • あおのり 10g
  • ★薄力粉 90g
  • ★片栗粉 90g
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    ★薄力粉と★片栗粉をボウルに入れて混ぜ合わせてから水と紅生姜、青のりを加えておく。

    • 豚こま肉のお好み揚げ作り方1写真
  2. 2

    お肉に薄力粉をまぶしておく。

    • 豚こま肉のお好み揚げ作り方2写真
  3. 3

    ①のバッター液に薄力粉をまぶしておいたお肉を漬けて均等に絡ませる。

    • 豚こま肉のお好み揚げ作り方3写真
  4. 4

    170℃〜180℃の油で…パチパチ油の音がゆっくりになって泡が大きくなったら油をよくきって網へ。

    • 豚こま肉のお好み揚げ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けてマヨネーズとソースをお好みでかけて完成♪

コツ・ポイント

豚こま肉が扱いにくいと思われる方は豚バラ肉の薄切り肉など、形が整っているお肉を長さ調整して使ってみてください。

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2026/08/22 11:01に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

片栗粉 お肉 薄力粉 豚こま

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