Telur Tahu Bumbu Rujak

Name: Telur Tahu Bumbu Rujak
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir Telur ayam; 5 buah Tahu putih, potong 2 bagian; 5 buah Cabai merah keriting; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 65 ml santan instan; 1 sdm Gula merah; 1/2 sdt Garam; 300 ml Air

Nurul_SaNia @NurulMurni24

Depok, Jawa Barat

#CookpadApron2026
#BumbuRempanNusantara
#CookpaCommunity_Depok

Lebih banyak

Telur Tahu Bumbu Rujak

Nurul_SaNia @NurulMurni24

Depok, Jawa Barat

#CookpadApron2026
#BumbuRempanNusantara
#CookpaCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

3-4 porsi

6 butirTelur ayam
5 buahTahu putih, potong 2 bagian
5 buahCabai merah keriting
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
7 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1 ruaslengkuas
65 mlsantan instan
1 sdmGula merah
1/2 sdtGaram
300 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang, tiriskan. Rebus telur sampai matang.
2

Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas hingga harum.
4

Masukkan tahu,telur & air. Masak sampai kuah mendidih. Terakhir masukkan santan, jg bumbu pelengkap. Aduk merata, masak sampai kuah mengental.
5

Cicipi rasa & siap di hidangkan.