ゴーヤはタネとワタを取り除きスティック状に切り分ける

タレの材料を混ぜ合わせてからゴーヤを入れて30分漬け込む

ゴーヤを袋に入れて片栗粉を2回に分けて入れてまぶしてから、フライパンの底が隠れる程度に油を入れて熱して揚げる

全面こんがりとするまでしっかり揚げたら油を切って皿に盛り付けて完成