豚ロース薄切り揚げ焼きハーブとキノコのクリーム

Name: 豚ロース薄切り揚げ焼き ハーブとキノコのクリーム
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 200g; 塩 少々; 白胡椒 少々; 片栗粉 大さじ2; 玉ねぎ 1/4個; 舞茸 50g; バター 10g; タイムパウダー 小さじ1/4; ナツメグパウダー 少々; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 牛乳 100ml; 白ワイン 大さじ2; ドライパセリ 適量; サラダ油 大さじ2

KitchenGP @satoshianzai

No3861豚ロース薄切り揚げ焼きハーブとキノコのクリームソース

カリッと揚げ焼きした豚ロース薄切り肉に、
ハーブを効かせたキノコクリームソースをのせかけて
ビールやワインがたまらなくなる一品。

No3861豚ロース薄切り揚げ焼きハーブとキノコのクリームソース

カリッと揚げ焼きした豚ロース薄切り肉に、
ハーブを効かせたキノコクリームソースをのせかけて
ビールやワインがたまらなくなる一品。

豚ロース薄切り揚げ焼きハーブとキノコのクリーム

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No3861豚ロース薄切り揚げ焼きハーブとキノコのクリームソース

カリッと揚げ焼きした豚ロース薄切り肉に、
ハーブを効かせたキノコクリームソースをのせかけて
ビールやワインがたまらなくなる一品。

No3861豚ロース薄切り揚げ焼きハーブとキノコのクリームソース

カリッと揚げ焼きした豚ロース薄切り肉に、
ハーブを効かせたキノコクリームソースをのせかけて
ビールやワインがたまらなくなる一品。

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材料

2人分

豚ロース薄切り肉 200g
塩少々
白胡椒少々
片栗粉大さじ2
玉ねぎ 1/4個
舞茸 50g
バター 10g
タイムパウダー小さじ1/4
ナツメグパウダー少々
コンソメ顆粒小さじ1/2
牛乳 100ml
白ワイン大さじ2
ドライパセリ適量
サラダ油大さじ2

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作り方

1

豚ロースを食べやすい大きさに切り、塩・白胡椒をふり5分置く。
2

片栗粉を両面にまぶし、フライパンに油を熱してカリッと揚げ焼きにする。
3

肉を取り出し、同じフライパンで玉ねぎスライスと舞茸を炒める。
4

バター、タイム、ナツメグ、塩、白胡椒、コンソメを加えて炒める。
5

牛乳と白ワインを加え、混ぜながら少し煮詰める。
6

塩で味を調え、豚肉にソースをかけ、ドライパセリを散らす。

コツ・ポイント

カリッと揚げ焼きにするために、片栗粉をしっかりまぶすことがポイントです。

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つくれぽ

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2026/08/23 19:49に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！