Bistik Lidah Sapi
25 Agustus 2026
Bismillah.....Resep ke- 835
Lama juga saya gak posting resep ya, karena kesibukan keluar kota dan gak sempat masak, akhirnya saya gagal ikutan Cookpad Apron 2026 di minggu ke- 6 tanggal 4 Mei, sedih juga siih....tapi mau gimana lagi ??? 😔🥺
Naaah...sekarang sudah 2 pekan ini saya di luar kota ditempat adik saya dikota Sangatta Kaltim, tiap hari saya masak dengan stok bahan yang ada dan penuh dikulkas, tapi mau foto males banget, nah kali ini saya usahakan untuk foto, soale untuk bahan utama ini hampir gak pernah saya masak dirumah, cuman saya yang bisa makan lidah sapi, anak-anak gak bisa makan ini, katanya geli klo liat dan membayangkan lidah sapinya, padahal itu enak banget 😂
#CookpadCommunity_KalTeng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#CookpadCommunity_Borneo
Bistik Lidah Sapi
25 Agustus 2026
Bismillah.....Resep ke- 835
Lama juga saya gak posting resep ya, karena kesibukan keluar kota dan gak sempat masak, akhirnya saya gagal ikutan Cookpad Apron 2026 di minggu ke- 6 tanggal 4 Mei, sedih juga siih....tapi mau gimana lagi ??? 😔🥺
Naaah...sekarang sudah 2 pekan ini saya di luar kota ditempat adik saya dikota Sangatta Kaltim, tiap hari saya masak dengan stok bahan yang ada dan penuh dikulkas, tapi mau foto males banget, nah kali ini saya usahakan untuk foto, soale untuk bahan utama ini hampir gak pernah saya masak dirumah, cuman saya yang bisa makan lidah sapi, anak-anak gak bisa makan ini, katanya geli klo liat dan membayangkan lidah sapinya, padahal itu enak banget 😂
#CookpadCommunity_KalTeng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🔅Cuci bersih lidah sapi
🔅Rebus di air mendidih ± 10 menit
🔅Angkat dan kelupas kulit kasarnya dan kerik pake pisau hingga bersih.
- 2
🔅Ini agak susah untuk dikelupas, karena lama dimasukin freezer sebelum dibersihkan, jadi saya sayat bagian luar kulit kasarnya.
🔅Lalu potong sesuai selera.
🔅Rebus /masak kembali dengan air bersih ±10 menit untuk mematangkan bagian lidah sapi yang tebal yang masih merah ketika dipotong,tiriskan dan siap dimasak apa saja, ini saya masukin freezer lagi untuk dimasak lusa.
- 3
🔅Subuh saya keluarkan lidah sapi dari freezer, agar es nya mencair saat mau dimasak.
🔅Siapkan juga bahan bumbu halus dan pelengkap lainnya
🔅Chopper bumbu halusnya, dan bawang bombay potong kasar.
- 4
🔅Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
🔅Lalu masukkan bumbu halusnya, tumis kembali sambil diaduk rata hingga bumbunya tanak minyak.
- 5
🔅Masukkan lidah sapinya, aduk rata.
🔅Lalu tambahkan air, cemplungkan juga cengkeh dan kayu manisnya.
- 6
🔅Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, gulpar, dan garam secukup dulu.
🔅Tutup dan masak selama 7 menit dengan api sedang cenderung besar.
🔅Lalu kecilkan api yang paling kecil, dengan cara ini cepat empuk lidah sapinya, masak hingga matang dan lidah sapinya empuk, koreksi rasa sesuaikan selera.
- 7
🔅Setelah matang matikan api kompor
🔅Bistik lidah sapi siap dihidangkan untuk keluarga.
Tips
Sebaiknya lidah sapi yang baru dibeli jangan langsung disimpan di freezer jika ingin dimasak kapan-kapan, karena akan susah untuk dibersihkan kulit kasarnya, sebaiknya langsung cuci bersih dan rebus 5-10 menit terlebih dulu, angkat dan kelupas atau dikerik kulit kasarnya hingga bersih, potong dan cuci, rebus kembali dengan air bersih kurleb 10 menit, angkat dan tiriskan, lidah sapi siap dimasak atau mau disimpan di freezer untuk kapanpun mau dimasak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar