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ゴーヤのごーちゃん(甘漬け)
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ゴーヤのごーちゃん(甘漬け)-レシピのメイン写真

ゴーヤのごーちゃん(甘漬け)

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

庭でゴーヤが収穫できる人集まれ~♪ごはんすすむよ!お弁当にも重宝。

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ゴーヤのごーちゃん(甘漬け)

ゆしゅな
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 生姜 1片
  • ◎醤油 80cc
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタをとり5ミリ幅に切り沸騰した鍋でさっとゆでザルにとる。生姜は千切り。

  2. 2

    ◎を耐熱容器に入れレンジにかけブクブクッとなったら取り出し、①を入れる。

  3. 3

    なじませて冷めたら冷蔵庫へ。半日くらいで美味しい。(こちらの写真は3日漬け込んだもの)

    • ゴーヤのごーちゃん(甘漬け)作り方3写真
  4. 4

    お弁当にも。

    • ゴーヤのごーちゃん(甘漬け)作り方4写真

コツ・ポイント

写真では白ゴーヤを使いましたので茹で時間10秒です♡苦みのある緑のゴーヤは1分ほどゆでてもいいし、お好み。

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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066
2026/09/01 08:49に公開
金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。
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ゴーヤ しょうが

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