なすのとろっとやわらかな食感に、ひき肉の旨みと豆板醤のピリッとした辛さがよく合う、麻婆風の簡単おかずです。

醤油と砂糖で甘辛く味付けしているので、ご飯との相性も抜群。
麻婆茄子を手軽に楽しみたいときや、なすとひき肉を使ったご飯に合うおかずを作りたいときにおすすめです。

夕食のメインおかずにはもちろん、熱々のご飯にのせて麻婆茄子丼にするのも◎。
辛いものが好きな方は豆板醤を少し増やして、辛さを控えたい場合は量を減らせば家族で楽しめます。

なすをたっぷり使えるので、なす消費にも便利。
少ない材料と身近な調味料で作れるため、忙しい日の簡単おかずや、ご飯がすすむピリ辛料理を食べたいときにもぴったりです♪