Sambel Goreng Ati Ampela

Name: Sambel Goreng Ati Ampela
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela; 1 bks telur puyuh kupas (isi 10); 1/4 udang; bumbu halus:; 15 cabai merah keriting; 6 cabai merah rawit; 3 siung baput; 2 siung bamer; 3 biji kemiri; bahan tambahan:; 3 helai daun salam; 1 batang serai(di geprek); 1 helai daun jeruk; 1 ruas jari laos(di geprek); secukupnya garam; secukupnya penyedap; secukupnya gula pasir; secukupnya kaldu jamur

Sully kha @sullyS_DapoeR95

Kendal

masak yang ada di tukang sayur.

Lebih banyak

Sambel Goreng Ati Ampela

Sully kha @sullyS_DapoeR95

Kendal

masak yang ada di tukang sayur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+-45 menit

6 orang

1/2 kgati ampela
1 bkstelur puyuh kupas (isi 10)
1/4udang
bumbu halus:
15cabai merah kriting
6cabai merah rawit
3 siungbaput
2 siungbamer
3 bijikemiri
bahan tambahan:
3 helaidaun salam
1 batangserai(di geprek)
1 helaidaun jeruk
1 ruas jarilaos(di geprek)
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap
secukupnyagula pasir
secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

+-45 menit

1

Cuci bersih ati ampela. lalu rebus sebentar saja kira² 5menit. setelah itu tiriskan.
2

Kemudian potong² sesuai selera. lalu goreng di minyak yang panas, hingga berubah warna kecoklatan. setelah itu tiriskan.
3

Bersihkan udang dan telur puyuh.
4

Haluskan bumbu halus.
5

Tumis di minyak yang panas, setelah baunya harum masukkan telur puyuh, udang dan ati ampela. aduk² perlahan hingga semua tercampur.
6

Tambahkan bahan tambahan. aduk² perlahan hingga semua matang dan bumbu tercampur. koreksi rasa. jika sudah, siap di hidangkan.