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タレから手作りした自家製油そば
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タレから手作りした自家製油そば-レシピのメイン写真

タレから手作りした自家製油そば

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

おうちで簡単!自家製油そば🍜
タレを混ぜるだけなのに、しっかりコク旨!

おうちで簡単!自家製油そば🍜
タレを混ぜるだけなのに、しっかりコク旨!

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タレから手作りした自家製油そば

monemaruku
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材料

4人分
  • (ねぎ油)
  • サラダ油又は米油 30g
  • ごま油 10g
  • ニンニク 8g
  • 白ねぎ(青い部分) 60g
  • ◎醤油 大さじ1と1/2
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎酢 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1/4
  • ◎出汁袋(袋を破って) 1袋
  • 中華麺 4玉
  • (トッピング)
  • 青ねぎ 適量
  • チャーシュー 適量
  • メンマ 適量
  • きざみ海苔 適量
  • 白炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    白ねぎ(青い部分)は潰し、ニンニクは皮と芯を除き潰す。鍋に上記と油を入れて弱火で10分加熱します。

    • タレから手作りした自家製油そば作り方1写真
  2. 2

    ◎の調味料を合わせておきます。茹でた麺を1に入れて混ぜ合わせ、器に盛り、トッピングをのせます。

コツ・ポイント

ねぎ油はラード(40g)で作ると、コクが増してさらに美味しく仕上がります。野菜が色付き、ニンニクの香りがしてくるまでじっくり加熱するのがポイントです。

お好みで、おろしニンニク・酢・マヨネーズをトッピングするのもおすすめです!

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2026/10/04 05:45に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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タレ 油そば

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