ちくわを加えて1〜2分炒め、軽く焼き色をつける。

えのきを加え、しんなりするまで2〜3分炒める。

ポン酢とみりんを加え、中火で1〜2分、余分な水分を飛ばしながら炒め合わせる。

白ごまを加え、黒こしょうを振って完成。