Spaghetti Tumis Tahu dan Telur Puyuh

Name: Spaghetti Tumis Tahu dan Telur Puyuh
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Segenggam spaghetti (+/- 170 gr); 1 buah Tahu Sutra ukuran besar; 6 buah Telur Puyuh matang; 4 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih (size besar), iris tipis; 3 buah cabe rawit, iris tipis; Secukupnya Cabe Bubuk; 1/4 sdt kaldu bubuk; Secukupnya parsley kering (optional, bisa ditambah/diganti Oregano kering); 2 sdm Olive Oil (bisa diganti minyak goreng); 1/4 sdt Garam; 5 sdm air sisa rebusan Spaghetti (1 centong sayur); 1 sdt bawang putih bubuk; 1 sdt tepung maizena; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Lada Bubuk; 1/4 sdt Kaldu Bubuk

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Untuk Posbar Cookpad minggu ini yang bertemakan Pesta Pasta aku mencoba memasak dengan bahan dasar spaghetti. Posbar minggu ini sekaligus sebagai Posbar Komjak yaitu PANCONG (cooksnaP dAerah laiN COokpad makiN congGah), dimana minggu ini giliran cooksnap resepnya author Dari Komunitas Bali. Setelah berselancar di Cookpad aku terinspirasi Salah satu resepnya Mbak @pawonbune_aas

Di cooksnap ini aku memasak Spaghetti Tumis tapi bahan ayamnya aku ganti dengan Tahu dan Telur Puyuh (aku sesuaikan yang ada di kulkas saja). Aku sebentulnya lebih suka Pasta yang seperti ini dibandingkan dengan pasta yang creamy, jadi cocok dengan seleraku. Pedasnya bisa disesuaikan.. Yuuk

#PANCONG_KeBALI
#CINTE_PestaPasta
#CookpadApron2026
#PestaPasta
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Spaghetti Tumis Tahu dan Telur Puyuh

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#PANCONG_KeBALI
#CINTE_PestaPasta
#CookpadApron2026
#PestaPasta
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 orang

Bahan Utama:
Segenggamspaghetti (+/- 170 gr)
1 buahTahu Sutra ukuran besar
6 buahTelur Puyuh matang
4 siungbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih (size besar), iris tipis
3 buahcabe rawit, iris tipis
SecukupnyaCabe Bubuk
1/4 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaparsley kering (optional, bisa ditambah/diganti Oregano kering)
2 sdmOlive Oil (bisa diganti minyak goreng)
1/4 sdtGaram
5 sdmair sisa rebusan Spaghetti (1 centong sayur)
Bahan Marinasi:
1 sdtbawang putih bubuk
1 sdttepung maizena
1/4 sdtGaram
1/4 sdtLada Bubuk
1/4 sdtKaldu Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2

Potong-potong tahu lalu letakkan di mangkok. Masukkan juga telur puyuh. Lalu tambahkan semua bumbu marinasi. Aduk-aduk agar tercampur merata. Marinasi sekitar 15 menit
3

Sambil menunggu tahu dan telur puyuh dimarinasi, panaskan air yang sudah ditambah minyak olive atau minyak goreng. Biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan pasta masak sampai al dente (2/3 matang). Setelah itu, tiriskan. Air sisa merebus spaghetti jangan dibuang dulu.
4

Panaskan wajan, beri sedikit minyak olive. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan tahu dan telur puyuh yang sudah dimarinasi. Tumis kembali hingga tahu matang dan telur puyuh kering.
5

Setelah itu masukkan spaghetti dan cabe rawit. Beri 5 sdm air rebusan pasta, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan parsley bubuk. Aduk rata kembali dan koreksi rasa.
6

Setelah rasanya OK, siap disajikan...