Serundeng Kelapa

Name: Serundeng Kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 375 gr shredded coconut (kelapa parut kemasan); 1 buah bawang bombay; 1 sdm bawang putih cincang; 1 sdm ketumbar halus; 1 sdm jinten halus; 1 sdm garam; 3 sdm gula coklat / gula merah; 1 ruas jari lengkuas; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; Minyak untuk menumis; 100 ml air putih

Ayis Nurwita @ayisnurwita

Melbourne, Australia

Karena sedang tinggal di luar Indonesia yang harga makanan jadi sungguh mahal, jadi harus sering2 nyetok dan buat sendiri. Ini resep dari temen tapi sedikit dimodifikasi sesuai dengan bahan yang saya bisa dapat di sini.

Lebih banyak

Serundeng Kelapa

Ayis Nurwita @ayisnurwita

Melbourne, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

375 grshredded coconut (kelapa parut kemasan)
1 buahbawang bombay
1 sdmbawang putih cincang
1 sdmketumbar halus
1 sdmjinten halus
1 sdmgaram
3 sdmgula coklat / gula merah
1 ruas jarilengkuas
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
Minyak untuk menumis
100 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang bombay, bawang putih, ketumbar, jinten dan garam
2

Siapkan wajan anti lengket. Tumis bumbu halus, bersama daun jeruk purut, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum
3

Tambahkan air dan gula coklat, aduk sampai mendidih dan sedikit mengental
4

Masukkan kelapa parut, aduk terus sampai bumbu tercampur rata dan tingkat kekeringan yang diinginkan
5

Tunggu dingin lalu pindahkan ke wadah penyimpanan