goreng terlebih dahulu ayam yg sudah di potong dan dicuci bersih...sisihkan

haluskan bumbu : bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas,cabe merah da cengek merah..jika sudah halus tambahkan daun jeruk yg sudah di potong2

panaskan minyak lalu tumis bumbu,jika sudah wangi tambahkan air secukupnya lalu masukan ayam..tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera,biarkan sampai air meresap...angkat lalu sajikan, tidak lupa ditaburi bawang goreng ^_^"